Bábovka s medem

10.03.2012 13:42

 

INGREDIENCE

 
250 g hladká mouka
100 g máslo
60 g moučkový cukr
60 g med
3 ks vejce
citronová kůra
1/2 balení prášek do pečiva
80 g mandle
1,25 dl sladká smetana
1 balení vanilkový cukr
 
POSTUP
Máslo utřeme s cukrem a medem do pěny, postupně přidáváme žloutky, strouhanou citronovou kůru a strouhané mandle nebo ořechy. Střídavě pak přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a smetanu.
Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílků ušlehaný s vanilkovým cukrem. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut.