Včelařovo pokušení

02.03.2012 11:25

 

INGREDIENCE

70 g polohrubá mouka
1 lžíce mleté mandle nebo ořechy
3 ks vejce
120 g med  (cca 6 lžic)
120 g moučkový cukr
1 lžička skořice
1 ks citron
vlašské ořechy nebo mandlí na ozdobu
tuk a mouka na vymazání formy
 
POSTUP
Žloutky utřete s 2 dkg moučkového cukru do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Med rozehřejte ve vodní lázni a vlažný přidejte do sněhu, zvolna zamíchejte. Pak přidejte žloutkovou pěnu, mleté mandle nebo ořechy, mouku, skořici, půl lžičky citronové kůry a ještě promíchejte. Těsto vlijte do vymazané a vysypané dortové formy, vložte do vyhřáté trouby a pečte asi na 180 stupňů zhruba 30 minut.
Polevu si připravte z 10 dkg moučkového cukru a dvou lžic citronové šťávy, utřete do hladka. Po vychladnutí dort polijte polevou a ozdobte půlkami ořechů nebo mandlí.
Náš tip: skořici lze nahradit perníkovým kořením.